शौर्यपथ / नए साल की तैयारियां जोरों शोरों पर है. हर तरफ नए साल 2023 के स्वागत के लिए लोग अलग-अलग तरह से तैयरियां कर रहे हैं. लेकिन चीन में बढ़ते कोरोना के मामलों को देखते हुए राज्य सरकार नए साल को लेकर नई गाइडलाइन जारी कर रही है. ऐसे में बाहर जाकर न्यू ईयर  सेलिब्रेट करना कितना सुरक्षित ये सवाल सभी के दिमाग में चल रहा है. अगर आप सेलिब्रेशन के साथ खुद को सुरक्षित रखना चाहते हैं, तो आप घर पर कुछ स्वादिष्ट बना कर फैमिली के साथ इस दिन को सेलिब्रेट कर सकते हैं. तो अगर आपको भी ऐसी ही डिश की तलाश है, जो सभी की फेवरेट बन जाए तो हम आपके लिए लेकर आए हैं सतरंगी बिरयानी की बेहद आसान रेसिपी. जिसे आप न्यू ईयर डिनर में बना सकते हैं.
सामग्री-
    लाल गाजर
    फ्रेंच बीन्स
    बेल पेपर
    ब्रॉकली
    चुकंदर
    हरी जुकीनी
    पीली जुकीनी
    बिरयानी चावल
    ब्राउन प्याज
    दही
    स्वादानुसार नमक
    पुदीना
    देसी घी
    काजू का पेस्ट
    हल्दी पाउडर
    लाल मिर्च पाउडर
    पीली मिर्च पाउडर
    हरी मिर्च पाउडर
    इलायची पाउडर
    केवड़ा पानी
    केसर पानी
    हरी मिर्च
    गरम मसाला
    तेल
कैसे बनाएं सतरंगी बिरयानी रेसिपी-
    बिरयानी बनाने के लिए सबसे पहले सभी सब्जियों को टुकड़ों में काटें.
    ब्लांच करें और अलग रखें.
    चावल धोकर उबालें और इसे लगभग 80% पकाएं.
    मिट्टी के बर्तन में, सब्जियां डालें और सभी मसाले डालकर अच्छी तरह मिलाएं.
    केवड़ा पानी, केसर का पानी, डालकर अच्छी तरह मिलाएं.
    फिर पके हुए चावल और देसी घी को कारमेलाइज्ड प्याज और गरम मसाला पाउडर के साथ डालें.
    आटे के साथ पॉट को सील करें और 15 मिनट के लिए ओवन में रखें.
    आपकी बिरयानी तैयार है इसे बाहर निकालें सील खोलें और सर्व करें.