खाना खजाना / शौर्यपथ / बच्चे हों या बड़े चॉकलेट आइसक्रीम हर किसी की फेवरेट होती है। खास बात यह है कि इस टेस्टी डिजर्ट का लुत्फ आप किसी भी मौसम में उठा सकते हैं। यह आइसक्रीम खाने में जितनी टेस्टी है बनने में उतनी ही आसान भी है। तो डिजर्ट लवर्स देर किस बात की, आइए जानते हैं कैसे बनाई जाती है यह टेस्टी आइसक्रीम।
चॉकलेट आइसक्रीम बनाने के लिए सामग्री-
-2 1/2 कप फुल क्रीम दूध
-1 टी स्पून कस्टर्ड पाउडर
-2 टी स्पून कोको पाउडर
-1 कप चीनी
-1/2 टी स्पून वनीला एसेंस
-1 1/2 कप क्रीम
-नट्स
चॉकलेट आइसक्रीम बनाने का तरीका-
चॉकलेट आइसक्रीम बनाने के लिए सबसे पहले आधा कप दूध में चीनी, कोको और कस्टर्ड पाउडर मिलाने के बाद बचे हुए दूध को उबालकर उसमें बनाया हुआ कस्टर्ड मिक्सचर मिला लें। अब इस मिक्सचर के उबलने के बाद आधा मिनट गैस की आंच हल्की करके ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
ठंडा होने पर इसमें क्रीम और वनीला एसेंस मिलाकर इसे 1 डिब्बे में भरकर रख दें। आइसक्रीम जमने के बाद इसे ब्लैंडर में पीसकर दोबारा फ्रिज में जमने के लिए रख दें। यह प्रकिया दो बार दोहराएं। अब करीब 2 घंटे तक इसे नॉर्मल टैंपरेचर पर जमाकर नट्स डालकर गार्निश करके सर्व करें।