खाना खजाना /शौर्यपथ /अगर आप भी व्रत या उपवास रखने की सोच रहे हैं तो आपके लिए राजगिरे के लड्‍डू काफी फायदेमंद साबित हो सकते है। इसको बनाने की विधि एकदम आसान है, बस 4 टिप्स और खस्ता राजगिरे के लड्‍डू तैयार...
सामग्री :
200 ग्राम राजगिरा, 150 ग्राम शकर, 1 कप खोपरे का बूरा, पाव चम्मच इलायची पावडर।
विधि :
* राजगिरे के लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले राजगिरे को साफ कर लें।
* अब एक कड़ाही गर्म करके 1-1 मुट्ठी राजगिरा उसमें डालकर कपड़े की छोटी-सी पोटली बनाकर उस राजगिरे को चलाएं।
* अब राजगिरा फूल जाएगा। इस प्रकार सारे राजगिरे की फुली बना लें।
* फिर शकर की दो तार की चाशनी बनाकर राजगिरे की फुली, इलायची व खोपरे का बूरा उसमें मिला दें।
* थोड़ा ठंडा होने पर मध्यम आकार के लड्डू बना लें।
ये बिना घी से तैयार किए गए लड्डू खास कर बुजुर्गों के लिए एक स्वादिष्ट व्यंजन है। उपवास के दिनों में लाभदायी यह लड्‍डू सभी को पसंद होते है।