खाना खजाना /शौर्यपथ /आपने कई बार लोगों को यह कहते सुना होगा कि पुरुषों के दिल का रास्ता उनके पेट से होकर गुजरता है। अगर वैलेंटाइन के इस खास मौके पर आप भी अपने पार्टनर को स्नैक में कुछ टेस्टी खिलाने का मन बना बैठीं हैं तो ट्राई करें धनिया पुदीना चिकन टिक्का रेसिपी। यह एक स्वादिष्ट स्नैक रेसिपी है, जिसे आप हर वीकेंड ट्राई कर सकते हैं।
धनिया पुदीना चिकन टिक्का-
सामग्री
-चिकन- 250 ग्राम
-नींबू का रस- 2 चम्मच
-चाट मसाला- स्वादानुसार
-तेल- आवश्यकतानुसार
मैरीनेट करने के लिए-
-धनिया पत्ती- 5 टहनी
-पुदीना- 3 टहनी
-गाढ़ा दही- 2 चम्मच
-बारीक कटी मिर्च- 2
-कद्दूकस किया अदरक- 1/2 चम्मच
-लहसुन- 4 कली
-नमक- स्वादानुसार
विधि-
चिकन को अच्छी तरह से साफ करके धो लें। उसे छोटे टुकड़ों में काटकर कांटे की मदद से उसमें छेद करके रख लें। मैरीनेट करने के लिए मसाला बनाने के लिए ग्राइंडर में धनिया, पुदीना, दही, हरी मिर्च, अदरक, लहसुन और नमक डालकर बारीक पेस्ट तैयार कर लें। इसमें चिकन के टुकड़ों को डालकर मिलाएं और एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
अब एक ग्रिल पैन को गर्म करें। उसके ऊपर मैरीनेट किए हुए चिकन के टुकड़ों को डालें। चिकन को मुलायम व सुनहरा होने तक मध्यम आंच पर पकाएं। सर्विंग प्लेट में इस चिकन टिक्का को निकालें। चाट मसाला और नीबू का रस ऊपर से डालें और सर्व करें।