सेहत टिप्स /शौर्यपथ /यह पूरा महीना ही त्योहारों से भरा हुआ है. त्योहारों के सीजन में घर में मिठाईयां भी खूब आती हैं. लेकिन, जाने-अनजाने लोग घर में नकली मिठाईयां या कहें मिलावटी मिठाईयां ले आते हैं. मिलावट वाली मिठाई  सेहत को एक नहीं बल्कि कई तरह से नुकसान पहुंचा सकती है. इस नकली मिठाई को खाना कई बार जानलेवा भी साबित हो जाता है. ऐसे में नकली और असली या कहें असली और मिलावटी मिठाई में फर्क करना आना चाहिए. यहां जानिए वो कौनसे आसान तरीके हैं जिनसे मिठाई में की गई मिलावट को पहचाना जा सकता है.
असली और नकली मिठाई कैसे पहचानें |
खरीदने से पहले खाकर देखें
अगर मिठाई में मिलावट की जाती है तो उसका स्वाद बदल जाता है. मिठाई को खाकर देखने पर ही उसके स्वाद से समझ आ जाता है कि मिठाई मिलावटी है या नहीं. अगर आपको मिठाई का स्वाद  जरा भी अलग या खराब लग रहा है तो दुकानदार की बातों में आकर मिठाई ना खरीदें.
रंग से करें पहचान
मिठाईयों का अपना एक अलग रंग होता है जो उन्हें केसर या इलायची वगैरह डालकर दिया जाता है. लेकिन, नकली मिठाइयों को उनका रंग केमिकल वाले रंग डालकर दिया जाता है. ऐसे में मिठाइयों का रंग अगर प्राकृतिक ना दिखे तो हो सकता है कि मिठाई में मिलावट की गई है.
खुशबू अलग होती है
असली मिठाई में मेवों की भीनी-भीनी खुशबू होती है लेकिन नकली मिठाई में यह खुशबू नहीं होती और कोई खुशबू होती भी हो तो वो अजीब सी लगती है. ऐसे में मिठाई को खरीदने से पहले एकबार सूंघकर देख लेना चाहिए.
मिठाई का टेक्सचर चेक करें
असली मिठाई का टेक्सचर सोफ्ट, हल्की नमी वाला और कंसिस्टेंट होता है. इसके बिल्कुल उलट नकली मिठाई का टेक्सचर चिपचिपा, सख्त और अनइवन होता है यानी एक समान नहीं होता है.
फॉइल की करें जांच
नकली और असली मिठाई में एक फर्क यह भी है कि असली मिठाई पर चांदी का वर्क लगा होता है जबकि नकली मिठाई पर बहुत से दुकानदार फॉइल का वर्क लगाते हैं. इसकी जांच करने के लिए चम्मच से इस फॉइल को रगड़कर देखें. असली वर्क होगा तो चमचमाता हुआ नजर आएगा जबकि नकली फॉइल चमचमाता नहीं दिखेगा और जस का तस रहेगा.