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खाना खजाना /शौर्यपथ /सामग्री : 100 ग्राम साबुत खड़ा धनिया, 100 ग्राम पिसी शकर, छोटी पाव कटोरी कटे हुए मखाने, 25 ग्राम सूखे खोपरे के टुकड़े, काजू और बादाम की कतरन, 2 -3 इलायची पिसी हुई, कुछेक किशमिश, 4-5 केसर के लच्छे, घी (अंदाज से)।
विधि :* सबसे पहले एक कड़ाही में छोटा आधा चम्मच घी गर्म करें।
* अब धनिया डालकर धीमी आंच पर भूनें।
* जब धनिए से खुशबू आने लगे तब आंच से उतारकर ठंडा कर लें।
* अब सभी मेवे भूनकर अलग रखें।
* धनिया ठंडा होने पर मिक्सी में बारीक बीस लें।
* अब इसमें पिसी शकर, तले मेवे और पिसी इलायची डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
* केसर से सजाएं।
* लीजिए तैयार है शाही धनिया-मेवे की पंजीरी।
अब इस प्रसाद से भगवान को भोग लगाएं।
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Feb 09, 2021 Rate: 4.00
