खाना खजाना / शौर्यपथ / हम जब भी किसी रेस्तरां में जाते हैं तो अक्सर चिली पनीर या फिर मंचूरियन को स्टार्टर में ऑर्डर करते हैं। ठीक वैसे ही जब भी हम घर पर कुछ अलग बनाने की कोशिश करते हैं तो उसमें भी पनीर से जुड़े आइटम के बारे में सोचते हैं। हालांकि पनीर के अलावा भी बहुत कुछ है जिस आप घर में स्टार्टर के तौर पर सर्व कर सकती हैं। ऐसे में आप इस बार मशरूम ट्राई करें। सेहत के लिए मशरूम के कई फायदे हैं। ऐसे में आज संडे की शाम परिवार वालों के लिए कुछ स्पेशल और चटपटा सर्व करें। तो चलिए जानते हैं क्रिस्पी चिली मशरूम की रेसिपी।

क्रिस्पी चिली मशरूम बनाने की सामग्री
200 ग्राम मशरूम
2 प्याज
1 शिमला मिर्च
2 कली लहसुन
1 टमाटर
1 चम्मच अदरक
1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
3 चम्मच मैदा
2 चम्मच कॉर्न फ्लोर
आधा चम्मच सोया सॉस
आधा चम्मच सिरका
2 चम्मच रेड चिली सॉस
तेल जरूरत अनुसार
नमक स्वाद अनुसार

कैसे बनाएं क्रिस्पी चिली मशरूम
सबसे पहले मशरूम समेत सब्जियों को काट लें। फिर मीडियम आंच पर एक बर्तन में पानी को गुनागुना गर्म करें। अब इस गुनगुने पानी में मशरूम को कुछ देर भिगो दें। अब मशरूम का पानी अलग कर इसमें कॉर्न फ्लोर, मैदा, नमक मिलाएं। अब एक पैन में तेल गर्म करें और मशरूम डालकर भूनें। अब मशरूम को अलग निकाल कर रख दें और इसी पैन में थोड़ा तेल गर्म करें और अदरक, लहसुन, प्याज, शिमला मिर्च डालकर भूनें। इसमे बताई गई मात्रा में सभी सॉस मिक्स करें। इस ग्रेवी को पकाएं और जब गाढ़ी हो जाए तो इसमें मशरूम एड करें। मिक्स करें और गर्मा-गर्म सर्व करें।