खाना खजाना /शौर्यपथ / नॉनवेज खाने वाले लोगों के पास कटलेट्स के कई ऑप्शन होते हैं लेकिन मशरूम कटलेट्स रेसिपी, एक ऐसी रेसिपी है जो वेज होने के बावजूद स्वाद में नॉनवेज कटलेट्स को भी पीछे छोड़ देती है। तो अगली बार जब कभी आप नाश्ते में कटलेट बनाने का प्लान करें तो जरूर ट्राई करें ये टेस्टी रेसिपी।
मशरूम कटलेट्स बनाने के लिए सामग्री-
-400 ग्राम मशरूम
-1 कप प्याज, कटा हुआ
-2 टेबल स्पून तेल
-1 टी स्पून जीरा
-2 टी स्पून अदरक, बारीक कटा हुआ
-1 कप आलू (उबालकर मैश किए हुए)
-2 टी स्पून धनिया पाउडर
-2 टी स्पून आमचूर
-1 1/2 टी स्पून नमक
-2 टी स्पून हरी मिर्च
-2 अंडे
-1/2 कप मैदा
-(कटलेट्स की कोटिंग के लिए) ड्राई ब्रेड क्रम्बस
-तेल
मशरूम कटलेट्स बनाने की वि​धि-
मशरूम कटलेट्स बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में 2 बड़े चम्मच तेल गर्म करके इसमें जीरा और अदरक डालकर इसे हल्का फ्राई करने के बाद इसमें मशरूम डालें। इसे तेज आंच पर पकाएं ताकि इसका सारा मॉइश्चर निकल जाए। इसके बाद जब यह ठंडा हो जाएं तो इसमें आलू मिलाकर इससे ओवल शेप के कटलेट्स तैयार कर लें। अब इन पर मैदा छिड़के और अंडे में डीप करके क्रम्बस में कोट करें। एक बार फिर से कटलेट्स को अंडे में डीप करके क्रम्बस लगाएं। अब कटलेट्स को डीप फ्राई करें और गोल्डन कलर आने पर बाहर निकालकर सर्व करें।