खाना खजाना / शौर्यपथ / बच्चों को कप केप काफी पसंद होता है।वहीं ऐसे वक्त में मार्केट में कप केक या तो आसानी से उपलब्ध नहीं है और बाहर का खाना अभी सेफ नहीं माना जा सकता है। ऐसे में आप घर में ही कप केक बना सकते हैं। इसकी रेसिपी बहुत आसान है।
सामग्री :मैदा 120 ग्राम
चीनी आधा कप
बेकिंग सोडा आधा छोटी चम्‍मच
बेकिंग पाउडर आधा चम्‍मच
मक्खन (पिघला हुआ) 85 ग्राम
2 अंडे का सफेद भाग
दही एक चौथाई कप
दूध एक चौथाई कप
नमक आधा छोटी चम्‍मच
वैनिला एसेंस 1 चम्‍मच
विधि : सबसे पहले माइक्रोवेव ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से ही गर्म कर लें। एक बड़ा कटोरा लें उसमें मैदा, चीनी, चुटकीभर नमक और बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, 2 अंडे का सफेद भाग, दूध, दही, वैनिला एसेंस, और मक्खन डालकर अच्छी तरह से सभी सामग्री को मिलाएं। डिस्पोजल कप केक मोल्ड लें और बनाए हुए मिक्सचर को उसमें डाल कर ओवन में 25 मिनट के लिए रखें और 20-25 मिनट बाद आप का सुन्दर कपकेक बनके तैयार हो जाएगा। ठंडा होने के बाद इन्‍हें सभी को सर्व करें। इन कपकेक के ऊपर क्रीम डालकर भी सर्व किया जा सकता है।