खाना खजाना / शौर्यपथ / राजस्थानी व्यंजन अपने तीखे स्वाद के लिए देशभर में काफी फेमस है। सत्तू और प्याज के पकौड़े राजस्थान की ऐसे ही फेमस स्नैक्स रेसिपी है, जिसे मानसून या शाम की चाय के साथ खाना काफी पसंद किया जाता है। इतना ही नहीं इस राजस्थानी स्नैक्स रेसिपी को आप घर पर होने वाली किसी छोटी-मोटी पार्टी में भी शामिल कर सकती हैं। तो देर किस बात की आइए जान लेते हैं कैसे बनाए जाते हैं ये टेस्टी सत्तू और प्याज के पकौड़े।
सत्तू और प्याज के पकौड़े बनाने के लिए सामग्री-
-प्याज-2
-सत्तू-1 कप
- धनिया पत्ता-2 चम्मच
- नमक-स्वादानुसार
- हींग-1/4 चम्मच
- हल्दी-1/2 चम्मच
- मिर्च पाउडर-1/2 चम्मच
- अजवाइन-1/3 चम्मच
- तेल-2 कप

सत्तू और प्याज के पकौड़े बनाने का तरीका-
सत्तू और प्याज के पकौड़े बनाने के लिए सबसे पहले आप प्याज को साफ करके बारीक काटकर एक बर्तन में रख दें। अब एक दूसरे बर्तन में सत्तू, नमक, हींग, हल्दी पाउडर, मिर्च पाउडर आदि सामग्री डालकर अच्छे से मिक्स कर दें। इसके बाद सत्तू वाले मिश्रण को प्याज के बर्तन में डालें। अब इसमें हल्का पानी डालकर मिक्स कर लें। अब आप एक कढ़ाही में तेल गरम होने के लिए रख दें। तेल गरम होने बाद मिश्रण को पकौड़े के आकार में कढ़ाही में डालकर अच्छे से तल लें। आपके टेस्टी सत्तू और प्याज के पकौड़े बनकर तैयार हैं, गर्मा-गर्म सर्व करें।