खाना खजाना /शौर्यपथ /चाय के साथ कुछ लोग नमकीन या फिर बिस्किट खाना पसंद करते हैं। लेकिन आप चाहें तो कुछ खास स्नैक्स बनाकर रख सकते हैं। लोगों को चाय के साथ सर्व करने के लिए नमकीन, चिप्स और पापड़ी ज्यादातर घरों में बनती हैं। ऐसे में आप मेथी मठरी बनाकर रख सकते हैं। अलग तरह से बनी गईं ये मेथी मठरी स्वाद में काफी अच्छी लगती हैं। कभी चाय के साथ कुछ हल्का खाने का मन हो तो आप मेथी मठरी खा सकते हैं। ये घर का बना हेल्दी स्नैक्स है, जो खाने में बहुत टेस्टी लगता है। यहां देखें इसे बनाने की रेसिपी-
क्रिस्पी मेथी मठरी बनाने के लिए आपको चाहिए...
मेथी
गेहूं का आटा
सूजी
देसी घी
अजवायन
तिल
काली मिर्च पाउडर
देगी मिर्च पाउडर
हींग
कॉर्नफ्लोर
कैसे बनाएं
- ️क्रिस्पी मेथी मठरी बनाने के लिए मेथी को साफ करके काट लें और धो लें।
- अब सबसे पहले एक पैन में घी गर्म करें और फिर इसमें साफ की हुई मेथी को भून लें।
- अब एक बर्तन में आटा और सूजी डालें। फिर इसमें मॉइन के लिए घी डालें।
- अब इसमें अजवायन, तिल, काली मिर्च पाउडर, देगी मिर्च पाउडर और हींग डालें और अच्छे से पानी डालकर आटा डाल लें।
- फिर कॉर्नफ्लोर और पिघले हुए घी को मिलाकर एक स्लरी बना लें।
- अब आटे में से लोई लें और फिर इसे गोल आकार में बेल लें। अब इसमें कॉर्नफ्लोर की स्लरी लगाएं। और फिर इसमें कॉर्नफ्लोर पाउडर डालें।
- इसे चोकोर आकार में फोल्ड करें और फिर दोबारा बेल लें। इसे लंबाई में बेल लें और फिर काट लें।
-अब तेल गर्म करें और फिर इसमें सभी मठरी को सेक लें। इसे एक बर्तन में निकालें और फिर जब
ठंडा हो जाए तो इसे कंटेनर में स्टोर करें। 

    सेहत टिप्स /शौर्यपथ /सर्दियों का मौसम शुरू हो गया है। फिलहाल तो मौसम में हल्की ठंडक है लेकिन धीरे-धीरे ये ठंड बढ़ने वाली है। ऐसे में कुछ लोग ऐसे हैं जो ऊनी कपड़े पहनने के बाद भी ठंड सहन नहीं कर पाचे हैं। इस तरह के लोगों को मौसम में बदलाव होती ही अपनी डायट में कुछ बदलाव करने चाहिए। डायट में उन चीजों को रखें जो शरीर को गर्म रखने में आपकी मदद करें। यहां कुछ चीजों के बारे में बताया है, जो सर्दी में आपके शरीर को गर्म रखती हैं।
अदरक की चाय पिएं
ठंड के दिनों में अदरक की चाय आपको अंदर से गर्मी का एहसास करा सकती है। ये पाचन के लिए अच्छा माना जाता है, इसी के साथ ये थर्मोजेनेसिस को उत्तेजित करता है। यह एक डायफोरेटिक भी है, जो आपके शरीर को गर्म करने में मदद करेगा।
कॉफी पीएं
कॉफी में मौजूद कैफीन आपके मेटाबॉलिज्म को बढ़ाता है, जिससे आपके शरीर का तापमान बढ़ सकता है। तकनीकी रूप से, आइस्ड कॉफी अच्छी होती है क्योंकि इसमें कैफीन ज्यादा होता है। हालांकि,  एक कप गर्म कॉफी पीने से भी आपको फायदा मिलेगा।
शकरकंदी से मिलते हैं फायदे
शकरकंदी को पचाने के लिए बहुत एनर्जी की जरूरत होती है, जिससे आपके शरीर का तापमान बढ़ जाता है। इसमें विटामिन ए, विटामिन सी और पोटेशियम की मात्रा ज्यादा होती है। इसी के साथ ये आंखों की हेल्थ के लिए भी अच्छे होते हैं।
पानी से बेहतर कुछ नहीं!
सर्दी में अपने शरीर को गर्म रखने का एक आसान तरीका पानी पीना है। पानी आपके शरीर के तापमान को नियंत्रित करने में मदद करता है। डिहाईड्रेशन के कारण आपका तापमान गिर जाता है, जिससे हाइपोथर्मिया हो सकता है।
बटरनट स्क्वैश  है बेहतरीन
बटरनट स्क्वैश शरीर को गर्म करने का एक पौष्टिक तरीका है। यह एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन, मिनरल्स और दूसरे पोषक तत्वों से भरा होता है। विटामिन सी और पोटेशियम का हाई लेवल आपकी इम्यूनिटी को बढ़ावा देते हैं और डायट्री फाइबर आपके पाचन तंत्र को हेल्दी रखने में मदद करते हैं।
केला रखेगा शरीर को गर्म
केले में विटामिन बी और मैग्नीशियम होता है, जो आपके थायरॉयड और अधिवृक्क ग्रंथियों के ठीक से काम करने के लिए जरूरी है। ये ग्रंथियां शरीर के तापमान को नियंत्रित करने में मदद करती हैं। ये आपके मूड को भी बूस्ट कर सकता है।

   सेहत टिप्स/शौर्यपथ /खानपान की गलत आदतों से लेकर आपका लाइफस्टाइल तक शरीर में यूरिक एसिड की मात्रा को बढ़ा देता है। शरीर में बढ़ता यूरिक एसिड का स्तर किसी प्रकार की बीमारी नहीं है, बल्कि यह एक प्रकार का हार्मोनल इंबैलेंस है। कई ऐसे खाद्य पदार्थ है जिसका सेवन शरीर में यूरिक एसिड के स्तर को बढ़ा देता है इसलिए इसे नियंत्रित रखना बहुत जरूरी है। बहुत से लोग इसे लेकर चिंतित रहते हैं। तो चलिए इसका उपाय ढूंढते हैं और एक्सपर्ट से जानते हैं, आखिर किस तरह इस समस्या को नियंत्रित   रखा जा सकता है।
यूरिक एसिड बढ़ने से आपका खून एसिडिक हो जाता है और साथ ही इस वजह से कई अन्य स्वास्थ्य जोखिमों की संभावना भी काफी बढ़ जाती है।
पहले जानते हैं आखिर क्या है यूरिक एसिड
फोर्टिस मेमोरियल रिसर्च इंस्टीट्यूट, गुड़गांव में नेफ्रोलॉजी और किडनी प्रत्यारोपण विभाग के निदेशक और सीनियर डॉ. सलिल जैन कहते हैं कि हमारा यूरिन यूरिक एसिड से बना होता है। इसलिए जब हम यूरिन पास करते हैं, तो साथ ही यूरिक एसिड भी शरीर से बाहर निकल जाता है। यूरीन प्रोटीन का एक फॉर्म है जिसके टूटने से यूरिक एसिड बनता है।
यह प्रोटीन मीट और मशरूम जैसे खाद्य पदार्थों में अधिक मात्रा में पाया जाता है। वहीं जब शरीर मे अधिक मात्रा में यूरिक एसिड बनने लगता है तो यह ब्लड में शामिल हो जाता है। जिस वजह से शरीर की कोशिकाओं को नुकसान पहुंच सकता है। इसलिए बढ़ती यूरिक एसिड को समय रहते नियंत्रित करना बहुत जरूरी है।
इन स्वास्थ्य जोखिमों का कारण बन सकता है बढ़ता यूरिक एसिड
किडनी से जुड़ी समस्या
हड्डी से जुड़ी समस्या और जोड़ों में दर्द
हार्ट से जुड़ी समस्या
ब्लड प्रेशर
डायबिटीज
फैटी लीवर
हेल्थ कोच एवं न्यूट्रीशनिस्ट नेहा रंगलानी ने शरीर में बढ़ते यूरिक एसिड को नियंत्रित रखने के कुछ जरूरी उपाय बताए हैं। तो चलिए जानते हैं, आखिर किस तरह इसे नियंत्रित रखा जा सकता है।
ये 6 फूड्स आपके लिवर को मजबूत बनाकर यूरिक एसिड को कंट्रोल करते हैं
1. अजवाइन
अजवाइन और अजवाइन का पानी यूरिक एसिड को नियंत्रित रखने का एक प्रभावी उपाय हो सकता है। यदि किसी व्यक्ति यूरिक एसिड बढ़ गया है तो उन्हें नियमित रूप से सुबह उठकर खाली पेट या फिर खाना खाने के आधे घंटे के बाद एक गिलास अजवाइन का पानी पीना चाहिए।
2. हल्दी
हल्दी में एंटीऑक्सीडेंट, करक्यूमिन और पॉलीफेनॉल मौजूद होता है। इसके साथ ही इसकी एंटी इन्फ्लेमेटरी और एंटीबायोटिक प्रॉपर्टी शरीर में यूरिक एसिड की मात्रा को नियंत्रित रखती हैं। इसके साथ ही यह ब्लड प्रेशर को भी संतुलित रखने में मदद करता है।
3. नींबू
नींबू का रस शरीर से कैलशियम कार्बोनेट को रिलीज करने में मदद करता है। ऐसे में यह यूरिक एसिड को पानी और अन्य प्रकार के कंपाउंड में तोड़ देता है। जिस वजह से खून में बहुत कम मात्रा में एसिड रह जाते हैं और यह शरीर में यूरिक एसिड के स्तर को भी नियंत्रित रखने में मदद करता है।
4. बेरीज
बेरीज में एंटी इन्फ्लेमेटरी प्रॉपर्टी पाई जाती है। इसी के साथ यह शरीर में बढ़ते यूरिक एसिड की मात्रा को कम करने में मदद करता है। वहीं इसमें मौजूद प्रॉपर्टी जोड़ों के दर्द से राहत पाने में भी आपकी मदद कर सकती हैं।
5. ब्रोकोली
ब्रोकली को शरीर में यूरिक एसिड की मात्रा को संतुलित रखने और इन्फ्लेमेशन को कम करने के लिए जाना जाता है। इसमें पर्याप्त मात्रा में विटामिन सी मौजूद होता है, जो यूरिक एसिड की बढ़ती मात्रा को नियंत्रित रखने के लिए एक आवश्यक पोषक तत्व है।
6. ग्रीन टी
ग्रीन टी का सेवन यूरिक एसिड को कम करने में मदद करता है। वहीं इसमे मौजूद एंटीऑक्सीडेंट और एंटी इन्फ्लेमेटरी प्रॉपर्टी खून में यूरिक एसिड को बढ़ने से रोकता है।
शरीर में विटामिन सी की पर्याप्त मात्रा बनाए रखें
नेहा रंगलानी के अनुसार यूरिक एसिड को नियंत्रित रखने के लिए शरीर में पर्याप्त मात्रा में विटामिन सी होना जरूरी है। इसके लिए आमला, कीवी, अमरूद, खट्टे फल जैसे कि नारंगी और नींबू के साथ ही हरी, लाल और पीली शिमला मिर्च को अपनी डाइट में शामिल करें। यह सभी विटामिन सी का एक अच्छा स्रोत है। इसके साथ ही इनमें कई ऐसे महत्वपूर्ण पोषक तत्व मौजूद होते हैं, जो आपके शरीर में यूरिक एसिड को नियंत्रित रखने में मदद करता हैं।
आर्टिफिशियल स्वीटनर्स और रिफाइंड शुगर से परहेज रखने की सलाह देती है नेहा रंगलानी
रिफाइंड शुगर, आर्टिफिशियल स्वीटनर और अन्य प्रकार की कैंडी और टॉफी में मौजूद शुगर शरीर में ब्रेकडाउन होकर प्यूरीन रिलीज करता है। जिस वजह से शरीर में यूरिक एसिड का स्तर बढ़ जाता हैं। वहीं हम अपनी नियमित डाइट में कई ऐसे खाद्य पदार्थों का सेवन करते हैं जिनमें प्राकृतिक रूप से शुगर मौजूद होता है। जिसकी अधिकता शरीर में यूरिक एसिड के स्तर को बढ़ा देता है।
वहीं सॉफ्ट ड्रिंक और अन्य प्रकार के रिफाइंड शुगर से युक्त ड्रिंक्स बॉडी पर अन्य खाद्य पदार्थों में मौजूद फ्रुक्टोज की तुलना में जल्दी रिएक्ट करती हैं। रिसर्च की माने तो यह शरीर में जाकर ब्लड शुगर लेवल को ट्रिगर कर देता हैं। वहीं यूरिक एसिड का स्तर भी काफी तेजी से बढ़ता है।
प्यूरीन युक्त खाद्य पदार्थों से परहेज रखें
बढ़ते यूरिक एसिड को नियंत्रित रखने के लिए न्यूट्रीशनिस्ट शराब, एनिमल प्रोटीन और सीफूड से परहेज रखने की सलाह देती हैं। इसी के साथ नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन द्वारा प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार शराब के नियमित सेवन से शरीर में प्यूरीन का प्रोडक्शन बढ़ जाता है जो यूरिक एसिड के स्तर को काफी तेजी से बढ़ता है।
इसके साथ ही खून में भी यूरिक एसिड की मात्रा बढ़ने लगती है, इसलिए शराब के सेवन को सीमित रखने की कोशिश करें। वहीं एनिमल प्रोटीन और सीफूड के सेवन को भी सीमित रखें।

सेहत टिप्स /शौर्यपथ / बच्चों को अच्छी परवरिश देना हर माता पिता के लिए उनकी सबसे बड़ी जिम्मेदारी होती है। लेकिन यह जिम्मेदारी उन पैरेंट्स के लिए थोड़ी और कठिन बन जाती है, जहां मां और पिता दोनों वर्किंग होते हैं। जीं हां, ऐसा इसलिए क्योंकि ज्यादातर वर्किंग पैरेंट्स अपने बच्चों को महंगे, खिलौने और अच्छा लाइफस्टाइल तो दिला देते हैं लेकिन अपने बच्चों के साथ गुजारने के लिए पर्याप्त समय नहीं होता। जिसकी वजह से वो कई बार साइकॉटिक डिप्रेशन तक का शिकार बन सकते हैं। आइए जानते हैं आखिर क्या है साइकॉटिक डिप्रेशन, इसके लक्षण और बचाव के उपाय।
क्या है साइकॉटिक डिप्रेशन:
साइकॉटिक डिप्रेशन मनोरोग से जुड़ी एक बीमारी है, जिसका समय पर इलाज न होने पर यह काफी गंभीर हो सकती है। इस रोग से पीड़ित होने पर बच्चों के मन में नकारात्मक ख्याल आने लगते हैं। उसे यह लगने लगता है कि उससे जीवन में कुछ नहीं हो पाएगा, उसकी लाइफ असफलता से घिरी हुई है। इस तरह के नकारात्मक ख्याल बच्चे को अंदर ही अंदर परेशान करने लगते हैं।
साइकॉटिक डिप्रेशन के मुख्य कारण-
साइकॉटिक डिप्रेशन का सबसे बड़ा कारण आजकल का लाइफस्टाइल है। बड़े लोगों की ही तरह बच्चे भी अपने जीवन में कई तरह के प्रेशर से होकर निकलते हैं। उदाहरण के लिए समय पर होमवर्क खत्म करने के साथ पढ़ाई करना। जिसकी वजह से कई बार बच्चा खेलकूद के लिए भी समय नहीं निकाल पाता है और नकारात्मक बातें सोचने लगता है।
इसके विपरीत जो बच्चे खेलते हैं वो हमेशा खुश रहते हैं, उनका शरीर थकता है और उन्हें अच्छी नींद आती है। इस तरह के बच्चों के पास कुछ भी नेगेटिव सोचने का समय नहीं होता है। लेकिन जिन बच्चों के पैरेंट्स वर्किंग होने की वजह से बेहद व्यस्त रहते हैं उन्हें अपना ज्यादा समय अकेले रहकर ही गुजारना पड़ता हैं और वो परेशान रहते हैं। ऐसे में माता-पिता को अपने बच्चों के लिए थोड़ा समय निकालना चाहिए, जिससे बच्चे अपने मन की बात उनसे साझा करके खुद को हल्का महसूस करें।  
साइकॉटिक डिप्रेशन के मुख्य लक्षण-
-पीड़ित बच्चा अपने ही दोस्तों से जलन महसूस करने लगता है।
-इस रोग से पीड़ित बच्चा हमेशा नकारात्मक ख्याल रखता है, ऐसा बच्चा खुश नहीं रहता है।
-इस रोग से पीड़ित बच्चा खेलना-कूदना बंद कर देते हैं।
-बच्चे किसी से बात नहीं करेंगे, न पैरेंट्स, न पड़ोसियों, न दोस्तों से
बच्चे अकेला रहने के लिए घर में ही अपनी जगह तलाशेंगे।
-बड़ों का सम्मान नहीं करेंगे, ठीक से बात भी नहीं करेंगे।
-छोटी-छोटी बातों पर भाई-बहन या फिर पैरेंट्स सहित अन्य के साथ लड़ेंगे।
-ठीक से पढ़ाई भी नहीं करेंगे
-खाने पीने में बच्चों का मन नहीं लगेगा
ऐसे करें बचाव-
साइकॉटिक डिप्रेशन से बच्चों को बचाए रखने के लिए बच्चों की हर एक्टिविटी पर नजर रखें। यदि उनमें बताए गए किसी प्रकार के लक्षण दिखाई देते हैं तो आपको डॉक्टरी सलाह लेनी चाहिए। इसके अलावा जितना संभव हो बच्चों से बात करें। यदि बच्चा आपका कुछ बोलता भी है तो उसकी बातों को अनसुना न करें। बच्चों को खेलकूद के साथ जो वो करना चाहता है उसकी छूट दें। बच्चों को सही व गलत के बारे में बताएं। बीमारी के लक्षण दिखते ही मनोरोग विशेषज्ञ से सलाह लेना चाहिए।