आस्था /शौर्यपथ /हिंदू धर्म में बच्चों की लंबी आयु, संतान सुख, बच्चे के अच्छे स्वास्थ और उज्जवल भविष्य के लिए कई व्रत किए जाते हैं. महिलाएं संतान प्राप्ति और उसके सुथ समृद्धि के लिए व्रत रखती हैं. मान्यता है कि कि ये कुछ व्रत संतान के लिए अच्छे होते हैं. यही वजह है कि उनमें से एक छठ पर्व को पूरे भारत में आस्था के महापर्व के रूप में मनाया जाता है. वहीं जितिया व्रत भी संतान की खुशहाली के लिए रखा जाता है. हालांकि यह व्रत बिहार और पूर्वी उत्तर प्रदेश के हिस्सों में रखा जाता है. आइए जानते हैं संतान से जुड़े 6 महत्वपूर्त व्रत के बारे में.
संतान से जुड़े 6 खास व्रत की लिस्ट |
छठ पूजा - आस्था का महापर्व छठ कार्तिक माह के शुक्ल पक्ष की षष्ठी तिथि के दिन ये व्रत किया जाता है. ये त्योहार चार दिन का होता है. पहले दिन नहाय खाय, दूसरा खरना, तीसरे दिन छठ पूजा यानी डूबते सूर्य को अर्घ्य और चौथे दिन उगते सूर्य को देकर व्रत का पारण किया जाता है. खरना के बाद शुरू हुआ ये व्रत 36 घंटे निर्जला रखा जाता है. छठी मईया और सूर्य देव के आशीर्वाद से जीवन में संतान पर कोई आंच नहीं आती और सूर्य के समान तेज और बल मिलता है.
संतान सप्तमी - भाद्रपद माह के शुक्ल पक्ष की सप्तमी तिथि को संतान सप्तमी का व्रत किया जाता है. मान्यता है कि इसके प्रभाव से संतान प्राप्ति, समृद्धि और खुशहाली का वरदान प्राप्त होता है. इस व्रत में भगवान शंकर और माता पार्वती की पूजा का विधान है. देवकी और वसुदेव ने भी अपनी संतानों की रक्षा के लिए ये व्रत किया था.
जितिया व्रत - अश्विन मास के कृष्ण पक्ष की अष्टमी तिथि को जितिया व्रत रखा जाता है, इसे जीवित्पुत्रिका व्रत के नाम से भी जाना जाता है. महिलाएं अपने बच्चों की समृद्धि और उन्नत जीवन के लिए निर्जला व्रत रखती हैं. इसे उत्तर प्रदेश, बिहार, झारखंड और  बंगाल का प्रमुख व्रत माना जाता है.
अहोई अष्टमी - कार्तिक कृष्ण पक्ष की अष्टमी को अहोई अष्टमी व्रत बच्चों के बेहतर स्वास्थ और सुखी जीवन के लिए किया जाता है. इसमें सूर्यास्त के बाद सेह की पूजा की जाती है और फिर तारों को अर्घ्य देकर व्रत संपन्न किया जाता है. अहोई अष्टमी को लेकर मान्यता है कि जिन महिलाओं के गर्भ में ही शिशु की मृत्यु हो जाती है उन्हें इस व्रत के प्रभाव से ये दुख नहीं झेलना पड़ता.
स्कंद षष्ठी -  हर माह के  शुक्ल पक्ष की षष्ठी तिथि को स्कन्द षष्ठी व्रत रखा जाता है. इस दिन भगवान कार्तिकेय की विधिवत पूजा की जाती है. ये दक्षिण भारत में प्रमुख व्रत में से एक है. इस व्रत के प्रभाव से संतान को सभी कष्टों से छुटकारा मिलता है.
पुत्रदा एकादशी -  पुत्रदा एकादशी साल में दो बार मनाई जाती है एक पौष शुक्ल पक्ष में और दूसरी श्रावण शुक्ल पक्ष में.संतान को संकट से बचाने और उसके कल्याण के लिए ये व्रत बहुत फलदायी माना गया है.

       सेहत टिप्स /शौर्यपथ/ हम कितनी बार सोचते हैं या अपनी किडनियों के स्वास्थ्य के बारे में परवाह करते हैं? अगर हम ऐसा नहीं करते हैं, तो हम भविष्य में किडनी की समस्याओं और बीमारियों के जोखिम को बढ़ा रहे हैं. डायबिटीज और हाई ब्लड प्रेशर से भी किडनी की बीमारियों का खतरा बढ़ सकता है. किडनियां मानव शरीर के योद्धा हैं. वे शरीर से अपशिष्ट और अतिरिक्त तरल पदार्थ को हटाने में बड़ी भूमिका निभाते हैं. वे हमारे खून में पानी, लवण और खनिजों का एक हेल्दी बैलेंस बनाए रखने में भी मदद करते हैं, जो अच्छे स्वास्थ्य के लिए जरूरी है. अनहेल्दी खाने से किडनी के स्वास्थ्य और कामकाज में बाधा पैदा हो सकती है. यहां कुछ आदतों के बारे में बताया गया है जो आपकी किडनियों को नुकसान पहुंचा सकती हैं.
किडनियों को हेल्दी रखने के लिए इन आदतों को आज ही छोड़ दें:
1. दर्द निवारक दवाओं का अति प्रयोग
बिना पर्ची के मिलने वाली दर्द निवारक दवाए आपके दर्द को कम कर सकती हैं, लेकिन वे किडनी को नुकसान पहुंचा सकती हैं. खासकर अगर आपको पहले से ही किडनी की बीमारी है. NSAIDs के अपने नियमित उपयोग को कम करें और कभी भी अनुशंसित खुराक से अधिक न लें.
2. नमक-शकर का दुरुपयोग
नमक में हाई डायटरी सोडियम होता है, जो ब्लड प्रेशर बढ़ा सकता है और बदले में आपकी किडनी को नुकसान पहुंचा सकता है. नमक के बजाय जड़ी-बूटियों और मसालों के साथ अपने भोजन का स्वाद लें. समय के साथ आपको अपने भोजन में अतिरिक्त नमक (सोडियम) का उपयोग करने से बचना आसान हो सकता है.
3. प्रोसेस्ड फूड खाएं
प्रोसेस्ड फूड्स सोडियम और फास्फोरस के जरूरी स्रोत हैं. किडनी की बीमारी वाले बहुत से लोगों को अपने आहार में फास्फोरस को सीमित करने की जरूरत होती है. कुछ अध्ययनों से पता चला है कि बिना किडनी की बीमारी वाले लोगों में प्रोसेस्ड फूड्स से भरपूर फास्फोरस का सेवन उनकी किडनी और हड्डियों के लिए हानिकारक हो सकता है.
4. पर्याप्त पानी नहीं पीना
अच्छी तरह से हाइड्रेटेड रहने से आपकी किडनी शरीर से सोडियम और विषाक्त पदार्थों को साफ करने में मदद करते हैं. बहुत सारा पानी पीना भी दर्दनाक किडनी स्टोन से बचने के सर्वोत्तम तरीकों में से एक है. किडनी की समस्या या किडनी की विफलता वाले लोगों को अपने तरल पदार्थ का सेवन सीमित करने की जरूरत हो सकती है.
5. अच्छी नींद न लेना
एक अच्छी रात का आराम आपके समग्र स्वास्थ्य के लिए बहुत जरूरी है और यह आपकी किडनी के लिए भी जरूरी है. किडनी के कार्य को नींद-जागने के चक्र द्वारा नियंत्रित किया जाता है जो कि किडनी के कार्यभार को 24 घंटों में कॉर्डिनेट करने में मदद करता है.
6. बहुत अधिक मांस खाना
पशु प्रोटीन खून में एसिड उत्पन्न करता है जो कि किडनी के लिए हानिकारक हो सकता है और एसिडोसिस का कारण बन सकता है - एक ऐसी स्थिति जिसमें किडनी एसिड को तेजी से समाप्त नहीं कर सकते हैं. शरीर के सभी अंगों के विकास, रखरखाव और मरम्मत के लिए प्रोटीन की जरूरत होती है लेकिन आपकी डाइट फलों और सब्जियों से संतुलित होनी चाहिए.
7. बहुत अधिक शुगर वाले फूड्स खाना
शुगर मोटापे में योगदान करती है जो हाई ब्लड प्रेशर और डायबिटीज के आपके जोखिम को बढ़ाती है, किडनी की बीमारी के दो प्रमुख कारण हैं. डेसर्ट के अलावा, शुगर को अक्सर उन फूड्स और ड्रिंक्स में मिलाया जाता है जिन्हें आप "मीठा" नहीं मान सकते. नाश्ते में व्हाइट ब्रेड से बचें, जो प्रोसेस्ड शुगर के सभी गुप्त स्रोत हैं.
8. लाइटिंग अप
धूम्रपान आपके फेफड़ों या आपके दिल के लिए अच्छा नहीं है, लेकिन क्या आप जानते हैं कि धूम्रपान आपकी किडनी के लिए भी अच्छा नहीं हो सकता है. जो लोग धूम्रपान करते हैं उनके मूत्र में प्रोटीन होने की संभावना अधिक होती है, जो किडनी की क्षति का संकेत.
9. अधिक मात्रा में शराब पीना
नियमित रूप से अधिक शराब पीना दिन में चार से अधिक पेय क्रोनिक किडनी रोग के जोखिम को दोगुना करने के लिए पाया गया है. अधिक शराब पीने वाले जो धूम्रपान भी करते हैं उनमें किडनी की समस्याओं का खतरा और भी अधिक होता है.
10. स्थिर बैठना
लंबे समय तक बैठे रहने को अब किडनी की बीमारी के विकास से जोड़ा गया है. हालांकि शोधकर्ताओं को अभी तक यह नहीं पता है कि गतिहीन समय या शारीरिक गतिविधि सीधे किडनी के स्वास्थ्य को क्यों या कैसे प्रभावित करती है.
अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.

     सेहत टिप्स /शौर्यपथ /कुछ महिलाएं अपने बढ़े हुए वजन के लिए अपने बोन स्ट्रक्चर को दोष देती हैं, तो कुछ जीन को जिम्मेदार मानती हैं। हमारे आसपास ऐसी तमाम स्त्रियां हैं, जिनके पास मोटापे को लेकर कई बहाने हैं। जबकि हमारा खाने-पीने का तरीका कुछ ऐसा है, जो वजन बढ़ाने में मददगार है। पोषण पर हुए शोध बताते हैं कि अगर जापानी स्त्रियों की ईटिंग हैबिट्स को आजमाया जाए, तो वजन बढऩे  को रोका जा सकता है।
1 बासी खाने से करें परहेज  
‘जैपनीज वुमन डॉन्ट गेट ओल्ड एंड फैट..’ की सह-लेखिका नेओमी मोरियामा अपनी किताब में लिखती हैं कि जापानी महिलाएं पैक्ड फूड या फ्रिज में रखे खाने को कभी तवज्जो नहीं देती हैं। चाहे वह व्यंजन कितना भी लजीज क्यों न हो। जब भी उन्हें भूख लगती है, वे ताजे बने हुए भोजन को प्राथमिकता देती हैं।
इसके उलट भारत में अमेरिका और ब्रिटेन की नकल पर प्रीजर्व्ड फूड और फ्रिज में रखे भोजन को खाने का चलन इन दिनों बड़ी तेजी से बढ़ा है। पब्लिक हेल्थ न्यूट्रीशन जर्नल में जापानी औरतों पर हुई स्टडी के निष्कर्ष बताते हैं, ‘ बासी खाने में टॉक्सिन की मात्रा बढ़ जाती है। उसे खाने के बाद भारीपन महसूस होता है। इससे ओबेसिटी, हेपेटाइटिस, कॉन्सिटपेशन, स्किन प्रॉब्लम तो आम है।
दरअसल, पके भोजन में एक समय बाद न्यूट्रिशनल वैल्यू घटने लगती है। भोजन में मौजूद कई एंजाइम्स और विटामिंस डिग्रेड हो कर पॉयजनस हो जाते हैं। वहीं फ्रोजन मीट में सॉल्ट के अत्यधिक प्रयोग से हमें ब्लड प्रेशर जैसी समस्या भी हो जाती है। अक्सर स्त्रियां बची हुई दाल या सब्जी को फ्रिज में रख लेती हैं और उन्हें दूसरे-तीसरे दिन गर्म कर सर्व करती हैं। स्टडी बताती है कि कुछ हार्मफुल बैक्टीरिया कम तापमान में भी ग्रो कर जाते हैं और भोजन को खराब कर देते हैं।
2 पोर्शन पावर
ज्यादातर भारतीय महिलाएं काम-काज निपटाकर एक बड़ी थाली में बहुत सारे व्यंजन परोसकर खाती हैं। उनकी एक बाइट तीन बाइट के बराबर होती है। भोजन लेने के बाद उनकी अक्सर शिकायत होती है-आज मैंने ज्यादा खा लिया। ओह मेरे पेट पर से चर्बी कैसे हटेगी?
3 आंखों से खाएं
अक्सर हम अपनी प्लेट में दाल, चावल, रोटी, सब्जी, सलाद और कुछ मिठाई सामान की तरह रख लेते हैं। और जल्दी-जल्दी खाने की रस्म पूरी कर लेते हैं। इसके उलट जापानी स्त्रियां चाहे दूसरे काम जल्दी निपटा लें, लेकिन खाने के लिए वक्त जरूर निकालती हैं।
लेखिका मोरियामा कहती हैं कि जापानी स्त्रियां घर पर भोजन पकाने के दौरान खूब एक्सपेरिमेंट करती हैं। रेस्टोरेंट की बजाय वे घर के खाने को प्राथमिकता देती हैं। वे लजीज व्यंजन बनाने में भी लो कैलोरी फूड को तवज्जो देती हैं।
वे सलाद को रोचक और अलग-अलग अंदाज में सजाती हैं। इसका मतलब साफ है कि थाली में परोसा हुआ भोजन आपको आकर्षक लगेगा और आप हर बाइट देख-देख कर खाएंगी। वक्त अधिक लगने पर आप कम खाएंगी, लेकिन आपका मस्तिष्क पेट भर जाने का संकेत देगा। खाने के समय टीवी आप बिल्कुल न देखें। क्योंकि इससे अधिक भोजन लेने की संभावना बनी रहती है।
4 हेल्दी कुकिंग
वर्ष 2005 में नुट्रीशन जर्नल में प्रकाशित रुका शाकमाकी के अध्ययन आलेख बताते हैं कि जापान के लोग वेजिटेरियन फूड्स के क्रेजी होते हैं। अगर आप किसी जापानी महिला से पूछेंगी कि वह किस फूड को पकाना सबसे अधिक पसंद करती हैं, तो उनका जवाब होगा-ग्रीन बींस, गाजर, पालक, प्याज, टमाटर और दूसरी कई जापानी सब्जियों से तैयार व्यंजन।नाश्ते में उन्हें कई तरह की सब्जियों के सूप और सलाद लेना खूब भाता है। अगर उन्हें सब्जियों को फ्राई भी करना होता है, तो तेल (केनोला ऑयल) की बहुत थोड़ी मात्रा में वे ऐसा कर लेती हैं। स्टीम्ड सब्जियां खाने को वे अधिक प्राथमिकता देती हैं। रेड मीट को वे बिल्कुल मना करती हैं। इसके बजाय मछलियां (टूना, सार्डीन, मेकेरल)जिनमें ओमेगा 3 फैटी एसिड भरपूर मात्रा में उपलब्ध होते हैं, को वे खूब चाव से खाती हैं।

      खाना खजाना /शौर्यपथ /प्रॉन  यानी झींगा मछली हमेशा से सीफूड खाने वालों की पसंदीदा रही है। लोग स्टार्टर से लेकर मेन कोर्स तक में इसके टेस्ट को इंजॉय करते हैं। यह स्वाद में लाजवाब होने के साथ ही कई आवश्यक पोषक तत्वों का भी भंडार है। यह प्रोटीन के साथ-साथ विटामिन बी 6 और बी 12 में भी समृद्ध है। इतने सारे पोषक तत्वों का लाभ लेने के लिए ट्राई करें गार्लिक प्रॉन रेसिपी  साथ ही इसके सेहत लाभ भी जान लेते हैं।
पहले जानें क्यों खास है प्रॉन
इंटरनेशनल जर्नल ऑफ नेचुरल साइंस द्वारा प्रकाशित स्टडी के अनुसार प्रॉन प्रोटीन का एक बेहतरीन स्रोत है। इसके साथ ही इसमे पोटैशियम, कैल्शियम, फॉस्फोरस, मैग्नीशियम, कॉपर, विटामिन B12, विटामिन बी 6 और नायसिन की पर्याप्त मात्रा पाई जाती है। प्रॉन में आयरन, जिंक और ओमेगा 3 फैटी एसिड भी मौजूद होते हैं। इसलिए इसे सेहत के लिए काफी फायदेमंद माना जाता है। इसमें सेलेनियम की मात्रा पाई जाती है जो सेल्स को हेल्दी रखने के लिए एक सबसे प्रभावी एंटीऑक्सीडेंट होती है।

अब जानें सेहत के लिए किस तरह फायदेमंद है प्रॉन
1. हार्ट हेल्थ को बनाए रखे
रिसर्चगेट के अनुसार प्रॉन सेलेनियम का एक बेहतरीन स्रोत है और सेलेनियम हार्ट हेल्थ के लिए काफी फायदेमंद होता है। साथ ही यह विटामिन ई से भरपूर होता है, यह सॉल्युबल विटामिन एंटीऑक्सीडेंट की तरह काम करते हैं और हार्ट डिजीज की संभावनाओं को कम कर देते हैं। ऐसे में दिल से जुड़ी बीमारियों से बचाव के लिए प्रॉन का सेवन कर सकती हैं।
2. रेड ब्लड सेल्स को बढ़ाए
प्रॉन में विटामिन B12 और फोलेट मौजूद होते हैं। वहीं यह विटामिंस एनर्जी प्रोड्यूस करने में मदद करते हैं। साथ ही साथ रेड ब्लड सेल्स को बनाए रखते हैं। ऐसे में एनीमिया से पीड़ित व्यक्ति प्रॉन का सेवन कर सकते हैं।

3. वेट लॉस में मददगार
प्रॉन में कैलोरी की मात्रा बहुत कम होती है। साथ ही यह जिंक और आयोडीन का एक बेहतरीन स्रोत है। शरीर में इन पोषक तत्वों की कमी ओवरईटिंग और वेट गेन का कारण होती हैं। वहीं इसमें प्रोटीन की भरपूर मात्रा पाई जाती है। तो यदि आप वेट लॉस डाइट पर हैं, तो इसे अपने डाइट प्लान में शामिल कर सकती हैं।
4. अल्जाइमर की समस्या से बचाती है
यदि कोई व्यक्ति अल्जाइमर जैसी समस्या से पीड़ित है तो उन्हें प्रॉन का सेवन करना चाहिए। प्रॉन में फैटी एसिड की भरपूर मात्रा पाई जाती है ऐसे में प्रॉन का सेवन अल्जाइमर जैसी समस्या को नियंत्रित रख सकता है।
5. हड्डियों की सेहत को बनाए रखे
रिसर्चगेट के अनुसार प्रॉन कैल्शियम, फॉस्फोरस, कॉपर और मैग्नीशियम का एक अच्छा स्रोत है और यह सभी पोषक तत्व स्वस्थ हड्डियों के लिए जरूरी होते हैं। इसके साथ ही आदतों को भी मजबूती देता है।

अब नोट कीजिए गार्लिग प्रॉन रेसिपी
इसे बनाने के लिए आपको चाहिए
प्रॉन
लहसुन की कलियां (बारीक कटी हुई)
बारीक कटी लहसुन की पत्तियां (वैकल्पिक)
अदरक लहसुन का पेस्ट
ऑलिव ऑयल
कॉर्न फ्लोर
नमक (स्वादानुसार)
काली मिर्च पाउडर
विनेगर
सोया सॉस
नींबू का रस

 इस तरह तैयार करें गार्लिक प्रॉन
सबसे पहले प्रॉन को अच्छी तरह धो कर साइड में रख दें।

अब एक बाउल में कॉर्नफ्लोर डालें फिर इसमें अदरक और लहसुन का पेस्ट डाल दें। ऊपर से एक चम्मच सोया सॉस और काली मिर्च पाउडर डालें। इसे अच्छी तरह मिलाकर एक स्मूद पेस्ट तैयार करें।

तैयार किए गए कॉर्नफ्लोर पेस्ट में प्रॉन को डाल दें। अब इन्हें अच्छी तरह मिला लें।

अब मध्य आंच पर पैन चढ़ाएं और इसे गर्म होने दें। गर्म हो जाने पर एक से दो चम्मच ऑलिव ऑयल डालें।

जब ऑलिव ऑयल गर्म हो जाए, तो इसमें बारीक कटी लहसुन की कलियां डालें और इन्हें 30 सेकंड तक भूनें। फिर प्रॉन को कॉर्नफ्लोर पेस्ट से निकालकर पैन में डाल दें।

अब इसमें स्वादानुसार नमक और एक चम्मच विनेगर डालें। इसे अच्छी तरह फ्राई करें जब तक यह पूरी तरह न पक जाए।

सिक जाने पर इन्हें किसी प्लेट में निकाल लें और ऊपर से नींबू निचोड़ दें। प्रोटीन और आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर प्रॉन गार्लिक बनकर तैयार है।

यदि आपके पास बारीक कटी लहसुन की पत्तियां हैं, तो उनसे इनकी गार्निशिंग करें और गर्मागर्म सर्व करें।