सेहत टिप्स /शौर्यपथ /शहतूत गर्मियों के मौसम का खास फल है, इसे अंग्रेजी में 'Mulberries' भी कहा जाता है. इनमें विटामिन सी और आयरन भरपूर मात्रा में होता है. यदि आपने पहले कभी रेसिपीज में इन मीठे और रसीले बेरीज का उपयोग नहीं किया है, तो इस गर्मी में हमारे द्वारा बताई गईं शहतूत रेसिपीज को ट्राई कर सकते हैं. ब्रेकफास्ट से लेकर स्वीट तक, शहतूत का उपयोग कई प्रकार के व्यंजनों में किया जा सकता है, जिससे आपके व्यंजनों में फल का फ्लेवर एड हो जाता है. क्या आप यह जानने के लिए एक्साइटेड हैं? तो बिना किसी देरी के किचन में जाएं और इन शहतूत रेसिपीज को ट्राई करें.
यहां 5 शहतूत रेसिपीज हैं जिन्हें आप ट्राई कर सकते हैं-
1. शहतूत स्मूथी बाउल-
यदि आपको बैंगनी रंग पसंद है, तो आपको यह शहतूत स्मूदी बाउल रेसिपी पसंद आएगी. एक ब्लेंडर जार लें और उसमें फ्रोजन शहतूत, फ्रोजन केले, कुछ प्रोटीन पाउडर, ओट्स, शहद और थोड़ा सा दूध डालें. एक गाढ़ी स्मूथी में ब्लेंड करें और इसे स्मूथी बाउल में डालें. शहतूत और केले से गार्निश कर इंजॉय करें.
2. शहतूत लाइम कूलर-
अगर आप पूरी गर्मियों में नींबू पानी पीने से ऊब गए हैं, तो इसमें शहतूत के साथ फ्रूटी पंच मिलाएं. बस शहतूत को एक ब्लेंडर में पिंक सॉल्ट और कुछ मेपल सिरप के साथ मिलाएं. लिक्विड को छान लें. पानी, नींबू का रस, पुदीने की पत्तियां और बर्फ डालें.
3. शहतूत और सेब की चटनी-
यहां एक मीठी और मसालेदार चटनी रेसिपी है, जो फलों का उपयोग करके तैयार की गई है. इस चटनी को बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में जैतून का तेल गर्म करें और उसमें प्याज को हल्का गोल्डन होने तक भून लें. सेब और कारमेलाइज़ सेब को हल्का ब्राउन करें. शहतूत, शहद, सेब साइडर सिरका, कसा हुआ अदरक, नमक और कुछ चिली फ्लेक्स सेब के सॉफ्ट होने तक पकाएं. इसे ठंडा होने दें और एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करके रखें. रेफ्रिजरेट करें और अपने मील के साथ इंजॉट करें.
4. शहतूत तुलसी मार्गरीटा-
यह समर कॉकटेल को और अधिक फ्रेश बनाता है. जबकि बहुत से लोग गर्मियों के कॉकटेल में आम का उपयोग करते हैं और शहतूत अभी भी उतना पॉपुलर नहीं है. खैर, हम आपको बता दें कि कॉकटेल में इन बेरीज का फ्लेवर लाजवाब होता है. शहतूत, चीनी और तुलसी को मडलर की सहायता से मसल लें. फिर नींबू का रस, टकीला और क्लब सोडा मिलाएं. बर्फ के टुकड़े डालें और सर्व करें!
5. शहतूत पाई-
एप्पल पाई को भूल जाइए, गर्मियों का मौसम मीठे शहतूत पाई का आनंद लेने का है. एक मिक्सिंग बाउल में चीनी, आटा, बेकिंग पाउडर और नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएं. दूध और मेल्ट हुआ बटर डालें और स्मूद होने तक फेंटें. बैटर को चिकने फ़्लान टिन में डालें. बैटर के ऊपर शहतूत को धीरे से डालें, उन्हें साइड से दूर रखें. ऊपर से चीनी छिड़कें. पाई को पहले से गरम ओवन में रखें और गोल्डन होने तक लगभग 25 मिनट तक बेक करें.

उखीमठ/रूद्रप्रयाग/शौर्यपथ /उत्तराखंड की विश्‍व प्रसिद्ध चारधाम यात्रा 10 मई से शुरू होने वाली है, जिसमें सबसे पहले अक्षय तृतीया पर केदारनाथ धाम  के कपाट श्रद्धालुओं के लिए खोल दिए जाएंगे. इस प्रक्रिया की शुरुआत रविवार को उखीमठ के ओंकारेश्‍वर मंदिर में भैरवनाथ की पूजा से की गई.
रविवार की शाम श्री पंचकेदार शीतकालीन गद्दी स्थल उखीमठ के ओंकारेश्‍वर मंदिर में भैरवनाथ की पूजा शुरू हो गई, जो देर रात तक चलेगी. श्री बदरीनाथ-केदारनाथ मंदिर समिति ने भैरवनाथ पूजा और पंचमुखी डोली यात्रा की तैयारियां पूरी कर ली हैं. सोमवार को पंचमुखी डोली केदारनाथ धाम के लिए प्रस्थान कर उसके प्रथम पड़ाव गुप्तकाशी पहुंचेगी.
सोमवार सुबह भगवान श्री केदारनाथ की चल विग्रह पंचमुखी मूर्ति लेकर डोली पंचकेदार गद्दी उखीमठ से गुप्तकाशी के विश्‍वनाथ मंदिर पहुंचेगी और यहां रात्रि प्रवास करेगी. 7 मई को पंचमुखी डोली गुप्तकाशी के विश्‍वनाथ मंदिर से चलकर फाटा में प्रवास करेगी. 8 मई को गौरीकुंड और 9 मई को गौरा माता मंदिर गौरीकुंड से चलकर शाम को श्री केदारनाथ धाम पहुंचेगी. शुक्रवार 10 मई को सुबह सात बजे श्री केदारनाथ धाम के कपाट दर्शनार्थियों के दर्शन के लिए खुल जाएंगे.
भैरवनाथ की पूजा के समय श्री बदरीनाथ-केदारनाथ मंदिर समिति के सदस्य श्रीनिवास पोस्ती, कार्याधिकारी आर.सी. तिवारी, पुजारी शिवशंकर लिंग, बागेश लिंग, टी. गंगाधर लिंग, वरिष्ठ प्रशासनिक अधिकारी डी.एस. पुष्पवान, यदुवीर पुष्पवान, रमेश नेगी, डोली प्रभारी प्रदीप सेमवाल, देवानंद गैरोला, कुलदीप धर्म्वाण, विदेश शैव आदि मौजूद रहे.

व्रत त्यौहार /शौर्यपथ /भगवान शिव अपने भक्तों पर कृपा दृष्टि बनाए रखते हैं. मान्यता है कि शिव पूजा करने से ही हर पाप मिट जाते हैं. किसी चीज का भय नहीं रहता है. शिवभक्तों लिए मासिक शिवरात्रि का काफी महत्व है. हर माह की कृष्ण पक्ष की चतुर्दशी पर मासिक शिवरात्रि होती है. इस दिन भक्त व्रत रखते हैं और आपने आराध्य शिव की आराधना करते हैं. कहा गया है कि मासिक शिवरात्रि पर शिव रुद्राष्टकम स्तोत्र का पाठ करना अत्यंत शुभ फलदायी है. इससे शुभ परिणाम प्राप्त होते हैं और हर कष्ट मिट जाते हैं. जानिए मासिक शिवरात्रि का शुभ मुहूर्त और शिव रुद्राष्टकम स्तोत्र का महत्व.
मासिक शिवरात्रि कब है |
पंचांग के अनुसार, वैशाख माह में कृष्ण पक्ष की चतुर्दशी तिथि 6 मई दोपहर 2.40 बजे से शुरू हो रही है. इसका समापन 7 मई की सुबह 11.40 बजे होगा. इस बार मासिक शिवरात्रि सोमवार के दिन है. इस व्रत में भगवान भोलेनाथ की पूजा रात्रि में की जाती है. आज मासिक शिवरात्रि की पूजा का योग रात में 11.56 बजे से लेकर रात्रि 12.39 बजे तक है. इस पूजा के दौरान शिव रुद्राष्टकम स्तोत्र का पाठ करने से भगवान शिव  प्रसन्न होकर हर सुख प्रदान करते हैं.
शिव रुद्राष्टकम स्तोत्र का महत्व
शास्त्रों में शिव रुद्राष्टकम स्तोत्र का महत्व बताया गया है. यह भगवान शिव के रूप और शक्तियों पर बना है. भगवान श्रीराम ने रावण पर विजय प्राप्त करने के लिए शिव रूद्राष्टकम स्तोत्र का पाठ किया था. मान्यता है कि इसका पाठ करने से ही बड़े से बड़ा शत्रु भी पराजित हो जाता है.
शिव रुद्राष्टकम का पाठ करने का नियम
शास्त्रों में बताया गया है कि शिव रुद्राष्टकम स्तोत्र  का नियमित पाठ करने से हर संकट दूर हो जाते हैं. मान्यता है कि इस स्तोत्र से भगवान शिव की विशेष कृपा प्राप्त होती है. इस जाप से जीवन आनंदमय बना रहता है. इसके साथ ही मनोबल और सौभाग्य भी बढ़ता है. शिव रुद्राष्टकम का पाठ करने के भी कुछ नियम हैं. इसे शिव मंदिर या घर में भगवान शिव की प्रतिमा, शिवलिंग के सामने बैठकर ही करना चाहिए. ज्योतिष के मुताबिक, लगातार 7 दिनों तक सुबह-शाम इस स्तोत्र का पाठ करने से फल प्राप्त होता है.

ब्यूटी टिप्स /शौर्यपथ / छोटे-छोटे सलेटी रंग के दिखने वाले चिया सीड्स पोषक तत्वों का पावरहाउस होते हैं. इन बीजों में एंटी-ऑक्सीडेंट्स, ओमेगा-3 फैटी एसिड्स, प्रोटीन, कैल्शियम और मैंग्नीज आदि पाए जाते हैं. इन बीजों के फायदे सेहत को ही नहीं बल्कि त्वचा को भी मिलते हैं. चेहरे पर सही तरह से चिया सीड्स का इस्तेमाल किया जाए तो ना सिर्फ त्वचा बेदाग और निखरी हुई बनती है बल्कि स्किन को एंटी-एजिंग गुण भी मिलते हैं. चिया सीड्स स्किन को एक्सफोलिएट करते हैं, मॉइश्चराइज करते हैं और हेल्दी ग्लो देते हैं सो अलग. यहां जानिए झुर्रियां कम करने और जवां त्वचा पाने के लिए किस तरह चिया सीड्स के फेस पैक्स बनाकर चेहरे पर लगाए जा सकते हैं.
एंटी-एजिंग गुणों वाले चिया सीड्स के फेस पैक्स |
चिया सीड्स और शहद - इस फेस पैक को बनाने के लिए चिया सीड्स, शहद और दही की जरूरत होगी. सबसे पहले चिया सीड्स को पानी में मिक्स करें, जब ये सीड्स फूल जाएं तो अलग कटोरी में रख लें. इन बीजों में शहद और थोड़ा सा दही डालकर पेस्ट तैयार करें. इस पेस्ट को चेहरे पर 15 से 20 मिनट लगाकर रखें और फिर चेहरा धोकर साफ कर लें. स्किन निखर जाती है.
चिया सीड्स और नारियल तेल - चेहरे पर चिया सीड्स और नारियल का तेल मिक्स करके लगाया जा सकता है. इसके लिए दोनों चीजों को मिलाकर गाढ़ा पेस्ट बनाएं. अब चेहरे पर लगाकर 20 मिनट रखें और धोकर हटा लें. इस मिश्रण को फेस स्क्रब की तरह भी लगाया जा सकता है. स्क्रब करने के लिए पहले चेहरे को पानी से गीला करें और फिर इस पेस्ट को चेहरे पर सर्कुलेशन मोशन में घुमाते हुए 2 मिनट मलें और धोकर हटा लें. डेड स्किन सेल्स हटने लगती हैं.
चिया सीड्स और एलोवेरा - इस फेस पैक से स्किन को चिया सीड्स के साथ-साथ एलोवेरा के एंटी-इंफ्लेमेटरी और हाइड्रेटिंग गुण भी मिलते हैं. एक चम्मच भीगे हुए चिया सीड्स में एक चम्मच ही एलोवेरा जैल मिला लें. इसमें एक विटामिन ई कैप्सूल भी डालें. इस फेस पैक को चेहरे पर 20 मिनट लगाकर रखने के बाद धोकर हटा लें. चेहरे से झुर्रियां और फाइन लाइंस कम होने में असर दिखता है.
चिया सीड्स को चेहरे पर लगाने के अलावा इसका डिटॉक्स वॉटर बनाकर भी पिया जा सकता है. इससे शरीर को अंदरूनी रूप से फायदे मिलते हैं और एंटी-एजिंग गुण त्वचा पर दिखने लगते हैं. चिया सीड्स को एक गिलास पानी में मिलाकर पीने पर शरीर से टॉक्सिंस निकलते हैं. इसका असर त्वचा पर भी दिखता है और स्किन बेदाग और जवां बनी रहती है.